La comune cucina attrezzata in stile occidentale, sviluppata all'inizio del XX secolo, è in genere una disposizione di mobili assemblati coperti da un piano di lavoro più o meno continuo. Lo stile di design della cucina "non montata" esemplificato da Johnny Grey può anche includere superfici di lavoro staccate e/o variate montate su strutture di supporto di base discrete. Le considerazioni principali sulla scelta e la conformazione dei materiali sono la durata, la funzionalità, l'igiene, l'aspetto e il costo.